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 Le marché mondial de la noix de cajou connaît une croissance rapide, la production de noix de cajou atteignant près de 4 millions de tonnes en 2023, stimulée par la demande croissante de noix de cajou dans le monde entier. La transformation des noix de cajou brutes en noix comestibles est un processus complexe et à forte intensité technologique qui garantit que les noix conservent leur qualité, leur saveur et leur valeur nutritionnelle. Cependant, grâce aux progrès technologiques, la transformation de la noix de cajou s'est considérablement transformée ces dernières années, devenant plus efficace, durable et rentable. Ce blog examine les dernières technologies de transformation de la noix de cajou, en explorant tout, du décorticage au pelage et au calibrage, avec des informations sur la manière dont les entreprises peuvent optimiser leurs processus. Qu'est-ce que la transformation de la noix de cajou ? La transformation de la noix de cajou désigne l'ensemble des opérat